Son Dakika

Mut'ta Nar Ekşisi Sezonu Başladı

Mersin'in Mut ilçesinde, nar hasadıyla birlikte nar ekşisi yapımı başladı.

Ekonomi Hit: 4528 / Yorum: 0 / 30 Ekim 2017 19:23
Mut'ta Nar Ekşisi Sezonu Başladı
-A +A

Mut’ta taze meyve olarak tüketiminden arta kalanlar, günümüzde çorba ve salata olmak üzere yemeklere ayrı bir lezzet katan nar ekşisi yapımında kullanılıyor. 
Özellikle ilçe merkezine yakın mahallelerde nar ekşisi yapımına başlayan kadınlar, nar ekşisinin bir kısmını evlerinin ihtiyacında kullanmak üzere saklarken, artan kısmını ise satarak aile bütçelerine katkı sağlıyorlar. 50 kuruştan satılan narın 15 kilosundan bir litre nar ekşisi elde ediliyor. 
Nar ekşisinin nasıl yapıldığını anlatan üretici Ayşe Çetin,"Nar bahçelerden ellerimize diken bata bata toplanıyor, ardından kabukları, zarları ve taneleri birbirinden ayrılıyor. Taneler ezilerek suyu çıkarılır. Sıkılan nar suyu büyük bir kaba konarak kaynatılır. Kaynatılma sırasında, üzerinde oluşan köpük bir süzek yardımıyla alınarak dışarıya atılır. Narın suyu iyice kaynadıktan sonra rengi koyu siyah olup, yeterli kıvama gelince ateşten indirilir. Soğutma işlemi ve şişelenme yapıldıktan sonra işlem tamamlanır" dedi.

Haberin Galerisi
Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları
Dikkat Çekenler
Son Dakika
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket

2014 Yerel Seçimlerinde Usulsüzlük Olduğunu Düşünüyormusunuz ?

2014 Yerel Seçimlerinde Usulsüzlük Olduğunu Düşünüyormusunuz ?

  • Evet : 684 Oy (%27)

  • Hayır : 589 Oy (%23)

  • Kararsızım : 603 Oy (%24)

  • İlgilenmiyorum : 631 Oy (%25)

Sayfalar
Duyurular
Linkler
Arşiv
Günlük Gazeteler
Oku
Ziyaretçi Defteri
Hava Durumu
Hava Durumu
Yükleniyor...
Gazete Manşet

Facebook Twitter
2014 Yeni Mersin Gazetesi Tüm Hakları Saklıdır!